16日深夜

#网友吃火锅菜品中发现蓝环章鱼#

话题冲上热搜第一

很多网友直呼吓人

表示科普还是很有必要的

关键时候能救命

据报道，16日晚有网友发微博求助。称在火锅店看见一只章鱼，请@博物杂志 帮忙鉴定是不是蓝环章鱼？“可以下锅吗 在线等 有点急 ”

随后，@博物杂志 回复：“确实是豹纹蛸（蓝环章鱼），它们的毒素是河鲀毒素，毒性非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃。文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高，也算是活久见了。”

看到这一回复后，有网友很快来到原博下留言，焦急询问：“博主你还好吗？没有吃吧，快告诉店家，这个有毒不能吃。”

很快原博回复：“没吃没吃，已经撤下去了。”

蓝环章鱼（学名：Hapalochlaen maculosa），隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼，豹纹章鱼广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的毒素（河豚毒素）麻痹猎物。在海洋中，蓝环章鱼属于剧毒生物之一，被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但这种章鱼不会主动攻击人类，除非它们受到很大的威胁。

资料图：蓝环章鱼。来源：央视新闻

品尝这口至鲜，可能会要你命

蓝环章鱼含有河豚毒素，其毒性比氰化钠强一万倍，0.5mg的毒素即可致人死亡。而且河豚毒素为生物碱，性质稳定，经100摄氏度、8小时炒煮，以及盐腌、日晒和一般的烹调方式，均不能将其完全去除。

河豚毒素中毒发病急速而剧烈，潜伏期一般在10分钟至3小时。起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。同时伴有口唇、指尖和肢端知觉麻痹,并有眩晕。重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致身体摇摆、共济失调，甚至全身麻痹、瘫痪，最后出现语言不清、血压和体温下降。

中毒者常因呼吸麻痹、循环衰竭而死亡。死亡通常发生在发病后4-6小时以内。河豚毒素中毒现在尚无特效解毒药，因此一般以排除毒物和对症处理为主。

注意！这些水产也要谨防中毒

贻贝和毛蚶：谨防麻痹性贝类中毒

一些贝类也可导致食物中毒。餐桌上常见的贻贝（又名海虹、青口）和毛蚶因为其中毒特点为神经麻痹，因此称其为麻痹性贝类中毒。每年4-9月份是其毒性最强的时节，大家要避免食用。因为这个时期贝类容易采食含有毒素的藻类，毒素会在贝类中蓄积。

青皮红肉鱼类：谨防组胺中毒

很多水产都含有组氨酸，特别是青皮红肉鱼类，如鲣鱼、参鱼、鲐巴鱼、竹夹鱼、金枪鱼等，螃蟹组氨酸含量也较高。当水产不新鲜或腐败时，组氨酸分解产组胺，引起组胺中毒。

墨鱼、虾蟹类：谨防副溶血性弧菌食物中毒

每年7-9月是食用海产食品而导致副溶血性弧菌食物中毒的高发季节，其中以墨鱼、带鱼、黄花鱼、虾蟹最为多见，墨鱼的带菌率为93%。生食或误食未经煮熟、煮透的海产品，极易造成副溶血性弧菌感染，引发急性肠胃炎。