芋头富含多种营养，是秋冬养生滋补的佳品。杭州却有人因它睡不好觉，“医生快帮我看看，手上痒得一塌糊涂，感觉要‘烧’起来了……”陈阿姨（化名）因双手瘙痒难忍，来到拱墅区祥符街道社区卫生服务中心外科就诊。

削芋头后手痒到抓狂

“前天晚上削芋头后手就痒了，开始没太在意，抓了之后反而更痒了，晚上觉都睡不好！”陈阿姨挺纳闷。外科医师凌元亮解释，这是因为芋头中含有多种致敏成分，如草酸碱和皂角苷等都会刺激皮肤，导致水肿、瘙痒和灼烧感，加之秋冬季气候干燥加剧了瘙痒的症状。

芋头到底该如何处理？

戴手套！

在家自己处理带皮的芋头一定要做好防护措施，芋头、魔芋和山药都不能直接用手接触黏液。

需熟透才可食用

虽经过人类的选育已变得十分温和，也曾有人因为吃了没有炒熟的芋头而出现口腔、咽喉发麻的情况。

芋头被称为植物界的“河豚”

并非所有“芋头”都可食用，人工培育的芋头是可以食用的，但野外很多类似芋头的植物毒性很强，不可以食用。

野芋头，如大野芋、野芋和海芋（又名滴水观音）这三种长相相似，且全株有毒，以茎干内的生物碱毒性最大，误食后嘴巴麻木流涎、喉咙刺痛肿胀，严重者会窒息、心脏麻痹、心率失常还可能危及生命。

近年来，误食“野芋头”引起食物中毒的案例常有发生，大家一定要认认清！一旦出现中毒症状应立即催吐送医，转发提醒身边的亲友吧！