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为什么夏天要吃姜?吃对了胜参汤

来源:健康杭州 发布日期:2024-07-23 09:05 浏览次数:

常言道:冬吃萝卜夏吃姜

夏季食姜

是顺应天时的养生之道

用好、用对生姜还可以起到

冬病夏治的作用

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炎炎夏日为什么要吃姜?

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中医认为,夏季阳气盛于外,人体的阳气也向肌表发散,伏阴在内,如饮食起居不当,容易造成体内阳气不足、脏腑微寒的现象,故此时应当多吃暖食。

夏季食姜能助阳生热、逐寒祛湿,从而让身体阳气充足,元气满满。


夏天吃姜有三点注意

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不食烂姜

生姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素,这种物质会诱使肝细胞变性、坏死,还会增加患癌风险。

切莫贪多

天气炎热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象,不宜过量食用热性的生姜。

此外,生姜含有大量姜辣素,刺激性较强,过量食用容易对胃肠道造成刺激。

禁食人群

热性疾病者、内热较重者、阴虚火旺者要少吃,如患有风热感冒、肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血等热性疾病或脏腑有热者,皆不宜食用生姜。


推荐3种生姜的养生吃法

生姜鸡蛋猪脚煲

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原料:新鲜生姜100g,鸡蛋2个,猪脚300g,甜醋200毫升。

制法:生姜洗净去皮,切块;猪脚去毛洗净,剁成小块;鸡蛋煮熟后去壳。将生姜、鸡蛋和猪脚倒进砂锅,加甜醋和少量清水,用大火煮开,中火煲1小时左右,再转小火煲2~3小时,待猪脚烂熟即可。

功效:温中散寒,补气养血,活血祛瘀,适用于体虚,症见头晕眼花、神疲乏力、手脚麻木冰凉、食欲不振等。

生姜糖块

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原料:新鲜生姜500g,红糖500g,食用油少许。

制法:生姜洗净去皮,用榨汁机榨汁;红糖放入砂锅,加少许姜汁,以文火煎至融化时倒入剩余的生姜汁继续煎煮,直至用铲挑起呈丝状而粘手时停火,装在涂有食用油的瓷盘中,待冷却后用刀切成小块即可。早中晚各一次,空腹食用3-5块为佳。

功效:温肺化痰散寒止咳。适用于慢性支气管炎属肺肾气虚或肺肾阳虚者,症见咳喘久作、呼多吸少、畏寒肢冷、神疲乏力等。

生姜红糖水

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原料:生姜片,红糖。

制法:用热水冲泡生姜片,加入少许红糖。

功效:防治感冒、调顺月经、疗虚进补。适用于风寒感冒;妇女月经量少或者痛经,经行不畅;大病初愈者、年迈体虚者。

禁忌人群:阴虚内热者。

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