近期，刘女士（化名）听说时鲜货“知了”能大补还能祛风湿，于是约着朋友一起品尝。

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不料几只下肚，她就开始全身皮肤发痒，双手酸胀麻木，无奈之下只好来到桐庐县第二人民医院就诊。

医生检查发现，患者全身散在潮红斑片，伴红色风团，初步诊断为急性荨麻疹。

知了营养价值高

但六类人不宜贪嘴

皮肤科副主任医师王樟月介绍，知了含有较高的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，营养丰富，且有清热去火、增强免疫力的功效，药用价值高。

说它祛风湿，其实是指知了的壳——蝉蜕是医疗上常用的一味中药材，具有祛风除湿、清热镇痛等作用。

但这道美味并不是人人都适合食用，尤其是以下六大类人群：

过敏体质者：知了体内的异型蛋白分子含量大，引起人体过敏反应的几率高，而且容易出现严重的过敏反应。

肾病患者：食用高蛋白质的知了，可以增加肾脏负担，应限制食用。

痛风患者：痛风患者如果食用高蛋白质、高嘌呤的知了，会加重病情，所以尽量别吃。

肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。

心血管疾病患者：知了的常用做法就是油炸、油煎，所以用油量较大，如果在一段时间内经常吃，热量摄入就很容易超标了。对于有心血管疾病的人来说，尤其要少吃。

其他人群：老人、孕妇、儿童等人群消化系统偏弱，最好别吃知了，可能会消化不良。

吃这“时鲜货”

一定要注意安全

吃过知了的人，都说是“人间美味”。

但医生提醒，每天的食用量不宜过多，一般来说最好不要超过5-8个，过量食用很有可能引起胃寒、消化不良等不适症状。

知了是野生昆虫，其翅膀、脚上都会携带寄生虫之类的病原物质。

所以，在清洗时应除去头、脚和翅膀，用淡盐水冲一下再晾干（最好能用盐水泡一夜）。然后用油炸烹饪，最大程度杀灭细菌微生物。

选择知了时要选择新鲜的，那些掉落在树下的、已经死亡的知了不能食用。