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杭州月饼顶流,竟是“能量炸弹”?找找这些“搭子”

来源:健康杭州 发布日期:2024-09-18 09:32 浏览次数:

每年临近中秋,各式各样的月饼轮番上市,新口味层出不穷。但是在杭州,没有月饼可以撼动榨菜鲜肉月饼的地位!杭州人心心念念的莫过于这一口啦~

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榨菜鲜肉月饼虽然皮薄酥软,肉厚多汁,鲜香浓郁,但热量很高, 最好别多吃!


热量炸弹

试试这些月饼“搭子”

榨菜鲜肉月饼和其他月饼一样热量高,糖盐高,而且黏滞油腻,难以消化,吃多了就容易伤脾胃,导致食积、湿热内生,出现心神不安、心悸不寐、脾胃不健、食少纳呆的症状。

据统计,大部分月饼的热量都在400~500Kcal/100g之间,相当于4~5碗白米饭的热量。正常加糖的月饼,平均含糖量在25%左右,即便是咸口的火腿月饼,也有不少糖分。

不妨给月饼找找“搭子”,还能促消化、解油腻、除异味。

月饼搭水果

吃月饼时搭配一些酸味的水果,如当前时令的猕猴桃、柚子、石榴、橙子等,富含膳食纤维、有机酸、维生素C等物质,能促进消化液分泌,加速肠道蠕动,有助于人体新陈代谢,加快脂质的排出。

月饼搭茶

一盘月饼一杯茶饮是赏月夜的健康之选,茶水中含有丰富的茶多酚,能够生津止渴、解除油腻,有助消化的作用,还能够增加饱腹感。

绿茶:搭配枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨等口感偏甜的月饼;

普洱:搭配蛋黄、肉类、五仁等较油腻的月饼;

乌龙茶:搭配含有绿豆、椒盐等半咸半甜口味的月饼;

花茶:蛋黄月饼易上火,菊花茶能降火气;含有抹茶、山药的月饼配玫瑰花茶可以调节血液循环,对女性较佳。


月饼这样吃

解馋不长胖

月饼是节日的美味,却也不适合所有人吃,吃它还有一些注意事项:

食用时间:月饼适合早上吃,早上起床空腹状态下,月饼可以为我们提供人体所需的能量,包括碳水化合物和脂肪,来支撑我们一上午的工作与生活。一个月饼分成三、四块分散在上午吃更好,可以延长胃排空时间,增强饱腹感,更利于热量消耗。

食用数量:每天只吃半块大月饼(传统标准大小),或者1块小月饼,不建议过量食用。

“健康月饼”的风险:“无糖”月饼、“低糖”月饼、“糖醇”月饼等等并非不含糖,只是强调“无蔗糖馅料”,是用木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等代替传统的白砂糖来制作馅料,而且月饼皮的制作还是一样的,食用后依然会在体内转化成麦芽糖、葡萄糖引起血糖升高,不得不防。

对于患有糖尿病、高血压、高血脂等心血管疾病的人群来说,月饼只能浅尝,不宜多吃,并且吃的时候还要有所选择:

糖尿病人、血糖控制不好的人:选择热量低、含糖量低的月饼,如水果、蔬菜馅料的素食月饼,或无糖月饼,每次半个就足够了;

高血压患者:避免选择咸味的火腿月饼、榨菜鲜肉月饼等;

胆固醇偏高者:蛋黄月饼高油、高胆固醇,这类人应尽量少吃;

肠胃功能不佳的人:建议选择一些松软、刚出炉热乎的月饼,以减少对肠胃的刺激。

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