清明将至，小小青团成为了江浙一带餐桌上的“顶流”。大多数地区制作青团的原料是糯米，甜口的包着豆沙芝麻，咸口的裹着雪菜春笋肉丁，糯叽叽的，人见人爱。然而每年的这个时候，也是消化道疾病的高发期。近日杭州的沈女士（化名）就把自己吃进了医院......

“狂炫”各种口味青团

女子腹痛紧急送医

清明节前，杭州萧山的沈女士就因为把花式青团每种口味都吃了个遍而引发了腹痛。

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起初自己当作胃痛，直到在萧山区第二人民医院检查了才知道是“急性胰腺炎”，而且是“高脂血症性急性胰腺炎”，不得不住了三天院。

原来，各种新式的青团里面的馅料，多数已经比传统青团更加高脂高糖，大量的进食，就会导致血脂尤其是甘油三酯急性增高，最终引发急性胰腺炎。

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因此，对于“新形势”下的新式青团，我们也要采取“食用新策略”。

记住这5点，健康享美味

如何健康享用美味，记住以下几点：

1.适量食用。青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，建议老人及肠胃病患者不宜多食，糖尿病患者应控制食用量以免增加血糖升高的风险。

2.选择馅料。对于糖尿病患者和血脂较高的人群，在选择馅料时需谨慎。避免含糖量高或脂肪含量高的馅料，如豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等。可以尝试自制低脂、低糖、低盐的健康版青团，以满足健康需求。

3.注意食用时间。糯米不易消化，晚上食用可能加重胃肠道负担。传统青团冷却后糯米外皮淀粉会老化，增加消化难度，最好加热后食用。

4.特殊人群谨慎食用。老年人和小孩的消化功能偏弱，吃青团对他们来说，会让消化系统负担加重。胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等患者以及胃肠功能敏感人群应谨慎食用青团，以免加重病情或引起不适。

5.搭配食物。食用青团时，可以搭配一些茶、水果、蔬菜、酸奶或山楂等，不仅有助于消化、解腻，更能均衡营养。

特别提醒：青团中糯米含量较高，质地黏腻，应小口慢吞，务必保持专注，细嚼慢咽。幼小儿童需在家长看护下食用，谨防噎食，如果不慎噎住，应立即采取海姆立克急救法进行处置。