近日一款与羽衣甘蓝相关的饮品悄然占据茶饮店C位，羽衣甘蓝相关词条更是频繁登上热搜，但这款网红饮品真的适合所有人吗？

高营养密度≠万能减肥药

羽衣甘蓝属于十字花科，类似卷心菜、西兰花等，富含维生素A、C、K，钙、铁、抗氧化剂及膳食纤维，低热量且高营养密度，现代医学研究表明具有以下作用：

低卡高纤维：每100g仅49大卡，膳食纤维约3.6g（占日需量14%），促进肠道蠕动。

抗氧化明星：含叶黄素、β-胡萝卜素及维生素C，对抗自由基损伤。

矿物质宝库：钙含量媲美牛奶，铁、钾助力代谢。

但需警惕的是

“纤体”无直接证据：尚无临床研究证明单纯饮用羽衣甘蓝汁可减脂，其作用主要依赖低热量特性。

草酸隐患：生榨汁草酸含量较高，长期大量饮用可能影响钙吸收，肾结石风险人群建议焯水后食用。

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性凉之物，吃对才养生

萧山区中医院中医内科副主任中医师齐国安表示，根据其植物特性，结合中医理论可认为其味甘微苦，性偏凉（生食凉性显著，熟制可缓），归胃、肝、大肠经。

坊间流传“羽衣甘蓝汁清肝毒”，中医认为其归肝经主要体现于叶黄素护眼功能，而非直接解毒，莫盲目跟风。

适配体质（以下人群可适量饮用）

湿热质：面油、口苦、舌苔黄腻者——利用其凉性清热利湿。

阴虚质：熬夜党、更年期潮热者——滋阴润燥，缓解口干便秘。

禁忌人群（饮用可能加重不适）

脾胃虚寒：吃冷食易腹痛腹泻、常年手脚冰凉者。

肾阳虚衰：夜尿频繁、晨起腹泻、腰膝冷痛者。

服药注意：维生素K含量高，服用华法林者需咨询医生。

如何科学饮用？要分人群

1.健康人群

控量：每日不超过300ml纯汁，避免纤维过量引发腹胀。

搭配公式：1把羽衣甘蓝+1/2苹果+1片生姜+200ml温水，破壁机搅打。

2.虚寒体质人群

去草酸：沸水焯10秒后食用。

加温热：搭配3片生姜、5颗红枣、一小把烤核桃，中和寒性。

3.健身控糖人群

减糖配方：用西柚代替香蕉，添加奇亚籽增加饱腹感。

饮用时机：运动后30分钟饮用，搭配鸡蛋补充蛋白质。

4.慢性病患者

高血压患者：可加芹菜籽粉增强降压效果。

糖尿病患者：避免搭配高GI水果（如芒果），优先选择猕猴桃。