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夏季最爱这一口脆甜,药师来教你正确吃法

来源:健康杭州 发布日期:2025-07-10 14:37 浏览次数:

盛夏时节,水蜜桃、油桃、蟠桃纷纷上市,清甜多汁的桃子成为许多人消暑解馋的首选。那么,如何健康地享用这些美味?药师来为您支招。


桃子热量低,但需适量食用

热量优势:桃子在水果中属于热量较低的品种,每100克可食用部分约含42千卡热量,低于苹果(约52千卡)和香蕉(约89千卡)。同时,桃子富含水分,食用后饱腹感强,适量食用有助于减少高热量食物的摄入。

糖分警示:桃子的糖分含量约为8%-12%,主要成分为葡萄糖和果糖等单糖,这些糖分易被人体迅速吸收。若一次性大量食用,过剩的糖分未能及时消耗,便会转化为脂肪储存。《本草纲目》强调桃子“多食令人有热”,强调食用需有度。

食用建议:控重人群建议每日食用量控制在200-300克,相当于1-2个中等大小的桃子。


选对品种,助力控重

不同品种桃子在口感和营养上略有差异,控重人群可参考选择:

水蜜桃:富含水分、甜度较高,质地柔软多汁,但糖分含量相对较高。控重时建议适量食用,避免过量。

油桃:表皮光滑无毛,口感清脆爽口,糖分含量通常低于水蜜桃,且富含膳食纤维,有助于增加饱腹感、促进肠道蠕动,相对更适合控重人群。

蟠桃:呈扁圆形,甜度较高、风味浓郁,热量与水蜜桃相近。同样需注意控制摄入量。


把握食用时机,优化体重管理

餐前食用(推荐度:★★★☆):餐前吃一个桃子,利用其水分和膳食纤维增加饱腹感,有助于减少正餐进食量,从而控制总热量摄入。注意:肠胃功能较弱者餐前食用可能引发不适,需谨慎。

餐后食用(不推荐):餐后吃桃子容易导致总热量摄入超标,且可能增加消化负担,不利于体重控制。

两餐之间(推荐度:★★★★):两餐之间(如上午10点、下午3-4点)感觉饥饿时吃一个桃子,既能补充能量、缓解饥饿,又不易影响正餐,是较为理想的控重食用时间。


药师提醒:关键禁忌要牢记

1. 桃仁剧毒,切勿食用:桃仁含有苦杏仁苷,在体内可水解产生剧毒的氢氰酸。擅自食用或药用存在中毒风险,务必严格遵医嘱。案例警示:曾有患者术后服用抗凝药华法林期间误食桃仁糕,导致凝血功能指标INR值骤升至5.8,超过安全范围,达到危急值。当INR值>5.0时,发生致命性出血的风险极高。

2. 警惕药物相互作用:食用桃子时需谨慎搭配某些免疫抑制剂(如环孢素、他克莫司)。原因:桃子中含有的柚皮素等成分会抑制肝脏代谢酶CYP3A4的活性,导致这些药物在体内的代谢减慢,血药浓度升高,显著增加药物中毒风险。

3. 血糖高者需限量:桃子升糖指数(GI)约为42,属于低GI水果。但糖尿病患者仍需严格限量。建议在血糖控制平稳的前提下,于两餐间少量食用(如半个到一个),并相应减少主食量,同时密切监测血糖变化。

4. 桃毛过敏者选油桃或削皮:对桃毛过敏,接触后常出现皮肤瘙痒、喉咙肿痛等症状。可选择表皮光滑的油桃替代,或在处理水蜜桃、蟠桃时佩戴手套,清洗后彻底削皮食用。

桃子美味营养,是夏日佳果。控重人群只要掌握“适量食用(200-300克/天)、优选品种(如油桃)、把握时机(餐前或两餐间)、避开禁忌”这四大原则,就能安心享受这份清甜,健康度过炎炎夏日!

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