三伏天是一年中气温最高且潮湿、闷热的时段。在这段时日里，人们通常会精神不振、吃不好，睡不安。《黄帝内经》：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。”中医认为夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好，并且暑邪多夹湿，易耗气伤津，此时可以炖一锅冬瓜薏仁老鸭汤。

【材料】冬瓜500克、老鸭半只、薏苡仁60克、陈皮5克、枸杞10克。

【做法】将冬瓜去皮切块备用。老鸭洗净切块焯水放入砂锅中，加薏苡仁、陈皮、生姜、葱、适量黄酒和清水后，大火煮开转小火慢炖1.5小时，再加入冬瓜继续炖煮30分钟，至冬瓜透明，再加枸杞子和适量盐调味即可。

【功效】冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效，薏仁能利水渗湿、健脾止泻，老鸭肉质鲜嫩、营养丰富且性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。此药膳能清热解暑、利水消肿、滋阴养胃，适合夏季暑热烦渴、水肿、食欲不振者食用。